lepek potraviny

Lepek Potraviny

Lepek v potravinách: Kdy nám škodí a kdy je prospěšný

Co je lepek a kde se nachází Lepek je fascinující součást našeho jídelníčku, která doslova drží pohromadě většinu našeho pečiva. Nejvíc ho najdeme v pšenici, žitu a ječmenu - vlastně všude tam, kde se setkáme s nadýchaným, křupavým pečivem. Představte si klasické nedělní ráno - vůně čerstvých rohlíků se...