rozdíl mezi kefírem a acidofilním mlékem

Rozdíl Mezi Kefírem A Acidofilním Mlékem

Kefír vs. Acidofilní mléko: V čem se liší tyto mléčné produkty?

Chuť a konzistence Kefír a acidofilní mléko se liší i v chuti a konzistenci. Kefír má díky fermentaci více typů kvasinek a bakterií ostřejší, nakyslou a lehce šumivou chuť. Konzistence kefíru je řidší a může obsahovat malé množství oxidu uhličitého, díky čemuž je lehce perlivý. Acidofilní mléko má jemnější,...