Rychlý jablečný perník, který si zamilujete

Podzimní chuť jablkového perníku

Když se ochladí a dny se zkrátí, není nic lepšího než vůně čerstvě upečeného perníku linoucí se z trouby. A co teprve, když je ten perník plný šťavnatých jablek, která mu dodávají neodolatelnou podzimní chuť? Recept na rychlý perník s jablky je jako stvořený pro ty chvíle, kdy vás honí mlsná, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Stačí smíchat pár základních surovin, přidat nastrouhaná jablka a šup s tím do trouby.

Zatímco se perník peče, stihnete si uvařit čaj a užít si pohodové odpoledne. Ať už hledáte rychlý dezert k nedělní kávě nebo chcete potěšit své blízké něčím voňavým a domácím, perník s jablky je vždycky skvělá volba. Existuje nespočet variací, jak si ho připravit. Můžete přidat ořechy pro křupavost, rozinky pro sladkost nebo koření jako skořici a hřebíček pro intenzivnější chuť.

Rychlý recept pro zaneprázdněné

Pro všechny, kdo milují vůni perníku linoucí se bytem, ale nemají čas na zdlouhavé pečení, tu máme rychlý recept na perník s jablky. Tenhle recept je ideální pro zaneprázdněné, protože je hotový raz dva a chutná fantasticky. Navíc je plný vitamínů z jablek a voňavého koření, které vás zahřeje v chladných dnech.

Na přípravu budete potřebovat jen pár základních surovin, které pravděpodobně máte doma: hladkou mouku, cukr, vejce, olej, mléko, prášek do pečiva, perníkové koření a samozřejmě jablka. Jablka můžete použít jakákoliv, ale nejlépe se hodí kyselejší odrůdy, které perníku dodají svěží chuť.

Příprava těsta je velmi snadná, stačí smíchat všechny ingredience dohromady a důkladně promíchat. Těsto pak nalijete na plech vyložený pečícím papírem a pokladete na něj plátky jablek. Perník pečte v předehřáté troubě dozlatova.

Tento rychlý perník s jablky je skvělou volbou pro všechny, kteří si chtějí dopřát něco dobrého bez zbytečného čekání. Je to ideální dezert k odpolední kávě nebo čaji, ale skvěle chutná i samotný.

Jednoduché ingredience z běžné kuchyně

Na pečení rychlého perníku s jablky nepotřebujete žádné speciální ingredience. Vše, co budete potřebovat, už pravděpodobně máte ve své spíži. Hladká mouka, cukr krystal, vejce, olej – to jsou základní stavební kameny těsta. Pro jeho vláčnost a perníkovou chuť přidáme zakysanou smetanu a med. Samozřejmě nesmíme zapomenout na perníkové koření, které dodá perníku jeho charakteristickou vůni a chuť. Pokud nemáte hotové koření, snadno si ho namícháte z mletého zázvoru, skořice, hřebíčku a badyánu. A co by to bylo za perník s jablky bez jablek? Použijte jablka, která máte rádi, ideálně pevnější odrůdy, které se nerozvaří. Pro zvýraznění chuti jablek je můžete před přidáním do těsta krátce podusit s trochou másla a skořice.

Jablka: volba odrůdy a příprava

Výběr jablek pro rychlý perník s jablky, nebo klasický recept na perník s jablky, je klíčový pro výslednou chuť. Pro perník jsou ideální jablka s výraznější chutí, která se během pečení nerozpadnou. Skvělou volbou jsou odrůdy jako Jadernička, Štrúdlifka, nebo Jonagold. Tyto odrůdy dodají perníku příjemnou sladkokyselou chuť a pevnou texturu.

Příprava jablek závisí na zvoleném receptu. Obecně platí, že jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky, nebo plátky. Pro rychlý perník s jablky můžeme jablka nastrouhat nahrubo. Pokud použijeme sladší odrůdu jablek, můžeme přidat trochu citronové šťávy, která zvýrazní jejich chuť a zabrání zhnědnutí. Před přidáním do těsta jablka lehce posypeme skořicí, která se s nimi skvěle doplňuje.

Tajemství vláčného perníku

Sladká vůně perníku evokuje vzpomínky na útulné večery a sváteční atmosféru. Co ale dělat, když se nám zdá perník suchý a drobí se? Tajemství vláčného perníku s jablky tkví v několika jednoduchých krocích. Za prvé, volba správných surovin je klíčová. Použijte kvalitní máslo, poctivý med a šťavnatá jablka. Právě jablka dodají perníku potřebnou vlhkost a svěžest. Za druhé, nezapomeňte na koření. Skořice, hřebíček a badyán probudí v perníku tu pravou sváteční chuť a vůni. Důležitá je také správná technika pečení. Perník s jablky pečte na nižší teplotu a kratší dobu, aby se nevysušil. Po upečení ho nechte vychladnout na mřížce, aby se z něj odpařila přebytečná vlhkost. Ať už se chystáte na rychlý perník s jablky nebo se pustíte do složitějšího receptu, pamatujte na tyto tipy a užijte si dokonale vláčný a voňavý perník.

Vlastnost	Rychlý perník s jablky	Klasický perník
Doba přípravy	cca 30 minut	cca 60-90 minut + chlazení
Náročnost	Snadný	Středně těžký

Tipy pro dokonalou chuť

Pro opravdu neodolatelný rychlý perník s jablky je klíčové použít kvalitní máslo a vejce. Chuť perníku krásně podtrhne kombinace koření – skořice, hřebíček a badyán. Nebojte se experimentovat a přidat špetku mletého zázvoru nebo kardamomu. Jablka volte sladší a šťavnatější, ideálně od lokálních pěstitelů. Před přidáním do těsta je oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Pro extra vláčnost perníku můžete jablka krátce podusit na másle s trochou cukru a skořice. Recept na perník s jablky často obsahuje i ořechy. Vybírejte vlašské ořechy nebo pekanové ořechy, které dodají perníku příjemnou křupavost. Pokud chcete perník ještě vylepšit, přidejte do těsta hrst rozinek namočených v rumu. Po upečení nechte perník vychladnout a před podáváním ho pocukrujte moučkovým cukrem. Pro ještě lákavější vzhled ho můžete ozdobit šlehačkou a plátky jablek.

Variace s ořechy a rozinkami

Pro milovníky sladkých a zároveň osvěžujících kombinací je tu varianta s ořechy a rozinkami. Do těsta na rychlý perník s jablky jednoduše vmíchejte hrst nasekaných vlašských ořechů a hrst rozinek. Ořechy dodají perníku příjemnou křupavost a rozinky zase sladkou chuť a vláčnost. Pro ještě intenzivnější chuť můžete rozinky před přidáním do těsta namočit na 30 minut do rumu. Perník s jablky a rozinkami je skvělou volbou pro podzimní a zimní období, kdy zahřeje a zasytí. Můžete ho podávat teplý i studený, s kopečkem šlehačky nebo zakysané smetany. Recept na perník s jablky a ořechy je velmi variabilní a fantazii se meze nekladou. Můžete experimentovat s různými druhy ořechů, například lískovými nebo pekanovými. Také můžete přidat další sušené ovoce, jako jsou brusinky, švestky nebo meruňky.

Servírování a skladování perníku

Jablkový perník chutná skvěle ještě teplý, čerstvě upečený. Pro ještě intenzivnější chuť ho můžete podávat s kopečkem vanilkové zmrzliny nebo šlehačky. Pokud vám nějaký perník zbyde, nechte ho úplně vychladnout a pak ho uložte do uzavíratelné nádoby. Takto vám vydrží vláčný a chutný i několik dní. Pro delší uchování ho můžete zabalit do potravinové fólie a zmrazit. Rozmražený perník pak stačí krátce ohřát v troubě nebo mikrovlnné troubě. Rychlý perník s jablky je skvělou volbou pro nenadálé návštěvy nebo když dostanete chuť na něco sladkého. Recept na perník s jablky je jednoduchý a zvládne ho i začátečník.

Perník s jablky: ideální podzimní dezert

Ať už se ochladilo a prší, nebo si jen chcete zpříjemnit den, perník s jablky je to pravé. Rychlý perník s jablky zvládne každý a potěší malé i velké mlsouny. Recept na perník s jablky je jednoduchý a suroviny najdete v každé kuchyni. Mouku smíchejte s cukrem, perníkovým kořením, sodou a špetkou soli. V jiné míse prošlehejte vejce s olejem a medem. Tekuté ingredience postupně vmíchejte k suchým a vypracujte hladké těsto. Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a přidejte k těstu. Dobře promíchejte a vlijte do vymazané a vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia asi 45 minut. Jestli je perník upečený, ověřte špejlí. Pokud po vytažení ze špejle nezůstane těsto, je hotový. Perník nechte vychladnout a před podáváním ho můžete posypat moučkovým cukrem.